• Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin. Zeytinyağı ve unu ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun.
• Ceviz ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Su, pekmez, vanilya ve şekeri bir kasede karıştırıp kavurduğunuz una ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• 5 dakika pişirin ve ocaktan alarak ılınmaya bırakın. Karışımdan parçalar alıp tezgahta düzleştirin ve çiçek şekilli kurabiye kalıbı ile keserek servis tabağına dizin. Ortalarına fındık batırın.

Pekmez Helvasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Helvanın dibinin tutmaması için, tahta kaşık ile zıt yönlere doğru sürekli karıştırın.
• Helva yapımında margarin kullanmak sık sık yapılan yanlışlar arasındadır. Helvanın kendi kokusuyla harmanlanması için tereyağı kullanılması gerekir.
• Kıvamı yumuşak olursa, azar azar un ilave edebilirsiniz.
• Pekmezli karışımın malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar karıştırın.

1 Porsiyon Pekmez Helvası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan pekmez helvasının bir porsiyonu, yaklaşık 290 kaloridir.