Diyet yaparken bile pizza yiyebilirsiniz.

• Kinoayı bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Kinoa suyunu çekip şişene kadar birkaç dakika pişirin. Ocaktan alın ve ılındıktan sonra blender haznesine aktarın. Kabartma tozunu, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar çekin. 23 cm çapında kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve hazırladığınız karışımı kalıba bastırarak yayın ve bir kaşığın tersiyle üzerini düzleştirin. 
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Pişen pizza tabanını çıkararak üzerine pizza sosunu sürün ve kekik serpin. Yuvarlak doğranan mozzarella peynirini ve ıspanak yapraklarını yerleştirin. Peynir eriyene kadar birkaç dakika daha fırında pişirin. Fırından alın ve bekletmeden dilimleyerek servis yapın.