Yardım
Mastave
Mastave Osmanlı mutfağında sıklıkla tüketilen bir yoğurtlu meze.
Menü Hakkında
Mastave Nasıl Yapılır?
- Tuzlu su kaynatılır. Pazılar sıcak su da 5 dakika haşlanır.
- Sıcak sudan çıkarıldığı gibi soğuk suya alınır.
- Süzme yoğurdun içine sarımsaklar ezilerek eklenir.
- Tavaya 2 yemek kaşığı yağ eklenir. İnce yemeklik doğranan soğan pişirilir.
- Pazılar piştikten sonra küçük parçalara ayrılır.
- Yoğurt, soğan ve pazı birleştirilir.
- Zeytinyağı ve çörekotu ile servis edilir.
- Afiyet osun.