Yardım
Dövmeç
Dövmeç yemeği, Adıyaman\'a özgü bir lezzettir.
Menü Hakkında
Dövmeç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırında, ocakta veya ızgarada patlıcan, biber ve domatesler közlenir.
- Közlenen sebzelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra kabukları soyulur.
- Daha sonra çatal yardımıyla közlenmiş patlıcan, domates ve biber ezilir.
- Sebzeler bir kabın içerisinde güzelce karıştırılır.
- Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatlar eklenerek fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.