Yardım
Havuçlu Brokoli Salatası
Brokoliyi pişirmeyi bilmek oldukça önemli ki hem vitamininden en iyi şekilde faydalanalım hem de tadına varalım.
Menü Hakkında
Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Brokolinin sap ve çiçek kısımlarını ayırın. Çiçek kısımlarını küçük ve eşit şekilde kesmeye özen gösterin.
-
Sap kısımlarını küp küp doğrayın. Tuzlanmış kaynar suya atarak 2 dakika pişirin.
-
Ardından çiçek kısımlarını da atarak 3-4 dakika daha pişirin. Kevgir yardımıyla sudan alarak hemen hazırladığınız buzlu suya atın. Bu şekilde rengi canlı kalacaktır.
-
Brokoliler buzlu su içerisinde soğurken; yoğurt, sarımsak, mayonez, tuz, zeytinyağı ve sirkeyi geniş bir kaba alarak çırpın veya karıştırın.
-
Havucu üzerine rendeleyin. Dereotu ve mısır ilave edin.
-
Son olarak buzlu suda beklettiğini brokolileri iyice süzün, gerekirsen havlu bezle hafifçe kurulayın ve süzgeç üzerinde suyunun akmasını sağlayın. Ardından yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
-
Tercihen 15-20 dakika dolapta dinlendirip servis edin. Afiyet olsun!