Yardım
Tavuklu Çullama
Çullama, tarif olarak tek bir doğrusu olmayan, kimi yörede un ve su ile kıyma veya tavuğun kızartılarak yapıldığı, kimi yörede de unun bir miktar kavrulmas
Menü Hakkında
Tavuklu Çullama Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Tavuk butlarını ister düdüklü, ister normal tencerede pişene kadar haşlayın ve ocaktan alın.
-
Tenceredeki tavuk suyundan 2 su bardağı kenara ayırın.
-
Tavukları kemiklerinden ayırıp, ne çok büyük ne de çok didik didik olmayacak şekilde tavukları parçalara ayırın.
-
Derin bir kapta, tavuk suyu ve unu topak kalmayacak şekilde, unu azar azar ekleyerek cıvık bir karışım elde edene kadar karıştırın.
-
Baharatları ve tavukları ekleyip, karışımı tekrar karıştırın.
-
Kaşık veya kepçe yardımıyla karışımdan parçalar alıp kızgın yağda kızartın ve sıcak servis edin.