Yardım
Penne Siciliano
Derin bir tencerede, kaynar suda kısa sürede haşlanan penne makarna
Menü Hakkında
Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifinin Püf Noktası
Birkaç yerinden deldiğiniz patlıcanı; önceden ısıtılmış fırında ve yüksek ısıda közleyebilir, kabuklarını soyduktan sonra makarnayla birlikte servis edebilirsiniz.
Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeksiz zeytinleri ince ince dilimleyin. Mozzarella peynirini halka halka dilimleyin.
-
Penne makarnayı, derin bir tencerede kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın. Fırında közlediğiniz patlıcanın kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun.
-
Az miktarda zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Zeytin dilimleri, cherry domates, sarımsak ve kapari turşusunu yüksek ateşte soteleyin.
-
Hazırladığınız sote karışımına mozzarella peynirini ekleyip suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış penne makarnayla harmanlayın.
-
Sıcağı sıcağına servis tabağına aldığınız makarnayı, közlenmiş patlıcan ilavesiyle birlikte servis edin. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyin.