Yardım
Saçaklı Mantı
Balıkesir yöresi ile özdeşleştirilen saçaklı mantı, kalın hamur ve tavuk eti ile hazırlanır
Menü Hakkında
Saçaklı Mantı Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine un, tuz ve su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Bu hamurun üzerini kapatarak 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 4 parçaya ayırın. Bezeleri unlanmış tezgaha alarak tek tek açın.
- Açtığınız hamurları uzun ve kalın şeritler halinde kesin.
- Şeritleri tepsiye kafes görünümü alacak şekilde dizin. (ilk kat yatay, ikinci kat dikey)
- Katların arasında sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen hamuru soğumaya bırakın. Ardından başka bir tepsinin içerisine yaydırın.
- Üzerine haşlanıp didiklenmiş tavukları, karabiberi ve tavuk suyu ekleyin.
- Bu şekilde ocağa alarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Saçaklı mantıyı, ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.