Yardım
Yanık Mantı
Yanık mantı, klasik Kayseri mantısına göre daha büyük porsiyonlarda hazırlanır.
Menü Hakkında
Yanık Mantı Nasıl Yapılır?
- İç dolgu için tüm malzemeleri bir kaba alarak yoğurun ve kenarda bekletin.
- Yufkayı tezgahın üzerine yayın ve bir bardak yardımı ile yuvarlaklar kesin.
- Her yufkanın ortasına dolgu koyduktan sonra hafifçe parmağınızla ıslatın ve yarım ay şeklinde kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında, arada çevirmek suretiyle kızarana kadar pişirin.
- Yoğurdu servis tabağına yayın ve üzerine pişirdiğiniz mantıları dizin.
- Tereyağını bir tavada eriterek içerisine kırmızı toz biberi ekleyin ve ocaktan alıp mantının üzerine gezdirin. Son olarak nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.