Unu derin bir kaba alın. İçine ezilmiş patates, maya, sıvı yağ, yoğurt ve tuz ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil vererek kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.