Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını temizleyin ve rendeleyin. Üzerine un ve tuz koyarak iyice yoğurun. Hamurdan bezeler koparıp küçük yufkalar olacak şekilde açın. Her birini rulo biçiminde sarıp, verev kesin. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp, börekleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.