Menü Hakkında

Etsiz Kabak Dolması Tarifinin Püf Noktası
Özellikle bal kabağı çok çabuk yumuşadığı için pişirirken dikkat edilmeli. Çok pişerse püre haline gelebilir.

Etsiz Kabak Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi
Tencerede çok kısa sürede pişer.

Etsiz Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Sapları alınan kabaklar 2 parçaya bölünür. Dış kısımları, kabak oyacağının tırtıklı tarafıyla çizdirilir.

Daha sonra kabağın içi, oyacak ya da çay kaşığı yardımıyla çıkarılır.

Dolma içi için kuru soğan ve bal kabağı küp şeklinde doğranır. Birlikte biraz sotelenir.

Diğer dolma içi malzemeleriyle birlikte karıştırılır. Kabakların içi, bu malzemeyle doldurulur.

Üzerine biraz tuz ve biraz su eklenir.

Tencerenin kapağı kapatılır, orta kuvvetteki ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.

Son olarak altı kapatılıp, 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır.

Ilık servis yapılır. Afiyetler olsun!