Yardım
Patlıcan Pane
Patlıcan kızartmasının lezzet kardeşi aslında patlıcan pane.
Menü Hakkında
Patlıcan Pane Tarifinin Püf Noktası
Eğer vaktiniz varsa una ve yumurtaya buladığınız patlıcanları buzdolabında 1 saat bekleterek çıtırlığını arttırabilirsiniz.
Patlıcan Pane Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Patlıcan Pane Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Patlıcanların kabuklarını şerit şerit soyun.
-
Kabukları soyulmuş patlıcanları tuzlu suda bekletin.
-
Bir kasenin içine unu, galeta ununu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
-
Suda bekleyen patlıcanların suyunu süzün ve iyice kurulayın.
-
Kızartma yağını kızartma tenceresine alın ve iyice kızmasını bekleyin.
-
Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpın.
-
İyice kurulanan patlıcanları önce yumurtaya daha sonra unlu karışıma bulayın.
-
Kızgın yağda iyice kızarana kadar kızartın ve fazla yağını süzerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!