Menü Hakkında

Kaşarlı Karnıbahar Köftesi ( Fırında ) Tarifi Yapılışı

Yağda kızarmadığı içinde hem çok hafif hemde çok pratik denerseniz çok beğeneceksiniz.
Karnıbaharı ayıklayıp yıkayın güzelce haşlayın. 

Suyunu iyice süzüp biraz soğumaya bırakın ( suyu iyice süzülmüş olmalı ) ilk sıcağı giden karnabaharı çatalla iyice ezin. Üzerine ince doğranmış yeşil soğanı, maydanozu, baharatları, galeta ununu ve yumurtayı ekleyip yoğurun. 
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasına bir dilim kaşar peyniri koyun ve köfte şekli verin. Harcı yumuşak oluyor bu sizi korkutmasın olmadı toparlanmadı diye düşünmeyin pişerken köfte kendini topluyor. 
Siz sadece ortasına kaşar peynirini saklayıp kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı hepsini hazırlayıp dizin. Üzerlerine fırçayla çok az sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip sıcak servis edin. 
Denemenizi tavsiye ederim çok güzel bir tarif