Menü Hakkında

Fırında Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Biberlerin saplarını kırıp içlerini çıkarıyoruz. Soğan ve maydanozları rondodan geçiriyoruz. Domatesleri  küp küp doğruyoruz.
Bir kapta, pirinç , domatesler , baharatlar ve parçalanmış olan soğan ile maydanozları birleştirip iç haline getirmek için karıştırıyoruz.
Biberlerin yarısından fazlasını dolduracak kadar iç malzemeyi ekliyoruz.
Bir kapta 1 litre sıcak suya 2 yemek kaşığı denk gelecek şekilde salça karıştırıp biberlerin durduğu tencereye bu suyu döktük.
Tencereye suyu, biberlerin hizasına gelecek kadar eklemelisiniz. Tenceredeki dolmaları 30 dakika ocakta pişiriyoruz. (kaynadıktan sonra orta ateşte ).
Dolmaları tencereden çıkartıp fırın tepsimize diziyoruz. Kapaklar için kullandığımız patateslerden  arta kalanı da dilimleyip tepsiye ekliyoruz.
Tencerede kalan salçalı suyu da tepsiye ekliyoruz. Eğer su tepsinin yarısından daha az kaldıysa tekrar su ve ona oranla salça ekliyoruz.
200 derecede ısıtılmış fırında alt üst modunda 30 dakika pişiriyoruz.