Menü Hakkında

Nasıl Yapılır?
Brokolileri kök kısımlarından kesip güzelce yıkayın. Ardından büyük bir tencerenin içine koyun. 
Tavuk suyu ve sıcak suyu üzerine döküp yumuşayana kadar haşlanmaya bırakın. Haşlandıktan sonra suyu ile bir kenara alın.
Ayrı bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin. 1-2 diş sarımsak (zorunlu değil) ekleyip hafif kavurun ve üzerine unu eleyip kokusu çıkana kavurma işlemine devam edin.
Kenarda beklettiğiniz brokolileri içine ekleyin ve tüm malzemeleri blender’dan pürüzsüz kıvam alana kadar geçirin.
Blender’dan geçirdiğiniz çorbaya krema ve sütü, akbiber ve tuzu ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
Üzerini süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Püf Noktası
*Akbiber yerine karabiber kullanabilirsiniz.
*Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
*Daha az et suyu veya daha bol et suyu kullanarak çorbanızın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
*Krema ve sütü aynı anda kullanmak yerine birinden birini kullanabilirsiniz.