Yardım
Lor Peyniri
Lor Peyniri
Menü Hakkında
Lor Peyniri Tarifinin Püf Noktası
Tuzlu bir şekilde tüketmek isterseniz kaynatma aşamasında içerisine tuz ilave edebilirsiniz. Kaynama noktasına gelmeye başladığında limon ve sirkeyi ilave edin mutlaka. Kesildikten 5-6 dakika sonra ocaktan almaya da özen gösterin. Hazırladığınız peynir kapalı, kuru ve hava almayan bir kabın içerisinde buzdolabında muhafaza edildiği takdirde 1 hafta kadar dayanabilir.
Lor Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Bir tencerenin içerisine çiğ sütü aktarın.
-
Kısık ateşte karıştıra karıştıra sütünüzü kaynatmaya başlayın.
-
Kaynama noktasına geldiğinde içerisine limon suyu ve sirkeyi (üzüm veya elma sirkesi) ilave ederek güzelce karıştırın.
-
Sütünüzde kesilmeler gözlemleyeceksiniz. Bu kesilmeler başladıktan 5-6 dakika sonra sütünüzü ocaktan alın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar iyice ayrışması için bekletin.
-
Ardından bir süzgeç yardımıyla kesilen parçaları alın ve tülbentin üzerine aktarın. Güzelce fazla suyunu süzdürün. Bir süre daha fazla suyunun süzülmesi için bir köşede bekletin.