Yardım
Evde Tahin
Ev yapımı tahin
Menü Hakkında
Tahin Tarifinin Püf Noktaları
- Tahin yapımında zeytinyağı, fındık yağı, susam yağı, mısır özü veya ayçiçek gibi sıvıyağları kullanabilirsiniz.
- Susamları kavururken dikkatli olmalısınız. Eğer çok kavrulursa susamda yanık bir tat oluşacaktır.
- Susamı kavurmadan da tahin yapabilirsiniz. Ancak susamı kavurduğunuzda yapacağınız tahin daha lezzetli olur.
- İçeriğinde koruyucu madde olmadığı için buzdolabında 10 gün süreyle saklayabilirsiniz.
- 10 günün sonunda tadında acılaşma olacağı için tahini hızlı tüketmelisiniz.
- Her kullanımda tahini karıştırarak tüketmelisiniz
Tahin Nasıl Yapılır?
- Yapışmaz yüzeyli bir tavada susamların rengi hafif değişinceye kadar kavurun.
- Çok fazla kavurmamaya özen gösterin, aksi takdirde yanık bir tat elde edersiniz. İsterseniz susamları kavurmadan da kullanabilirsiniz.
- Kavrulan susamlar soğuduktan sonra mutfak robotuna alarak çekin. Ardından susamlara sıvı yağı azar azar ilave ederek mutfak robotunda çekmeye devam edin.
- Tahin kıvamını elde edince kavanoza alıp kapağını kapatın. Bu şekilde 10 gün kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.