Yardım
Tereyağlı Limonlu Somon
somon balığını tereyağı, limon ve sarımsak aromalı bir sos içerisinde tavada pişirebileceğiniz bir tarif
Menü Hakkında
Hazırlanışı
-
Somon filetoları yıkayıp iyice kuruttuktan sonra tuz ve karabiber serpip elinizle iyice yedirin. Geniş bir tava içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp somon filetoların derisi üstte kalacak şekilde yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
-
Somonlar kızarmaya yakın yaklaşık 5-6 dk sonra ters çevirip 2-3 dk kadar daha pişirin. Piştikten sonra bir tabağa kenara alın.
-
Orta ateşte tavadaki balığın yağına 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve eritin. Sarımsak, 1 limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyunu ilave edip 2 dk kadar karıştırın. 1 adet limonu dilimleyin, tavuk suyu, tuz ve karabiber ile birlikte tavaya ilave edin. Kısık ateşte 3-5 dk pişirin.
-
Somon filetoları derisi altta kalacak şekilde tavaya ilave edip 3-5 dk kadar daha pişirmeye devam edin. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya ilave edip karıştırın. Sos iyice krema kıvamına gelince altını kapatın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.