Yardım
Cevizli Sucuk
Bayılarak yediğimiz, kuru yemiş alırken bir kere de olsa her eve girmiş olan nefis bir atıştırmalık tarifimiz var!
Menü Hakkında
Cevizli Sucuk Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Cevizleri 1 gece önceden suya koyun. Bu yöntem ipe dizmenizi daha kolaylaştıracak, kırılmaları engelleyecektir.
-
Yorgan ipi ve iğnesi ile cevizleri ipe dizin.
-
Pekmez ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
-
Kaynamaya yakın su ve pekmez karışımından 1 su bardağı kadar bir karıştırma kasesine aktarın.
-
Karıştırma kasesine aldığınız pekmezli suyun üzerine un ve nişastayı yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula yardımıyla karıştırın.
-
Bu sırada ocakta kaynayan pekmezli suyun içerisine toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın.
-
Nişastalı unlu karışımı ocakta kaynayan pekmezli suyun içerisine yavaş yavaş ilave edin ve sürekli olarak karıştırın.
-
Koyulaşan ve kaynayan pekmezli karışımın altını kapatın.
-
Yorgan ipine dizdiğiniz cevizleri tenceredeki karışıma batırın ve çıkarın.
-
Cevizli sucukların asılı kalabileceği uygun bir yere alın. 2 gün kadar kurumasını bekledikten sonra streç film ile kaplayıp muhafaza edin. Afiyet olsun.