Yardım
Muhammara
Yöreden yöreye farklılık gösteren, içine eklenen baharatların azalıp, arttığı isminin \"Acuka\", \"Acıka\", \"Muhammere\" olarak da dilden dile yayıldığı,
Menü Hakkında
Muhammara Tarifinin Püf Noktası
Muhammaranın daha lezzetli olması için cevizleri mutfak robotu yerine havanda döverek küçültebilir, çıkan yağı da sos yapımında kullanabilirsiniz.Bayat ekmek içi yerine galeta unu da kullanabilirsiniz.
Muhammara Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Mutfak robotuna; salçaları, ekmek kırıntısını, zeytinyağını, cevizi, soyulmuş sarımsakları ve baharatları da ekledikten sonra, robotu çalıştırın.
-
Tüm malzemeleri püre haline gelene dek çekin.
-
Bir servis tabağına alın ve üstüne nar ekşisi gezdirip, cevizle süsledikten sonra servis edin. Kalan muhammarayı bir kavanoza kaldırıp, buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun!
Muhammara Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine nar ekşisi ve ekstra zeytinyağı gezdirdiğiniz muhammarayı, maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.Yapılışı yöreden yöreye göre değişen muhammara karışımına küçük parçalara ayırdığınız yarım yağlı beyaz peynir ekleyebilirsiniz.