• Patatesin ve kerevizin kabuklarını soyun. Ispanak dışındaki tüm sebzeleri rendeleyip fazla suyunu sıkarak süzdürün. Ispanakları ve yeşillikleri ince ince kıyın. 
• Sıvı yağ dışındaki tüm malzemeyi geniş bir kapta bulamaç haline gelene dek karıştırın.
• Tavaya çok az yağ ekleyip ısıtın. Yağ ısınınca kaşık yardımı ile mücverden istediğiniz şekilde dökün.
• Her iki tarafını çevirerek kızartın. Malzeme bitene dek aynı şekilde kızartmaya devam edin. Mücveri yoğurtla birlikte süsleyin.
• Bol sebzeli mücveri, ev yapımı soğuk yeşil çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bol Sebzeli Mücver Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kabakları rendelerken çekirdeklerini atmamaya özen gösterin.
• Rendelenen sebzeleri temiz bir tülbentin içine yerleştirin ve kenarlarından sıkın. Bu sayede dağılmalarını önleyebilirsiniz.
• Sebze miktarı daha fazla olduğu için, unu kıvamına göre ayarlayın. Harç sulu olursa, elenmiş un ilave edebilirsiniz.
• Pişen mücverleri kağıt havluda bekletin. Böylece fazla yağı süzülecektir.