Yardım
Tavuklu Mısır Çorbası
Haşlanmış mısırın süt tadını verdiği, vitamini bol, pratik bir tavuklu mısır çorbası tarifi hazırlıyoruz.
Menü Hakkında
Tavuklu Mısır Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Tavuk suyunun daha lezzetli ve yağlı olması için kemikli tavuk göğsünü haşlıyor, çorba yapımında suyunu kullanıyoruz. Ancak arzuya göre kuşbaşı doğranmış fileto tavuk göğsü ya da kemikli tavuk but kullanmayı tercih edebilirsiniz.Tavuğu haşladığınız suyu çorba yapımında kullanın. Arzuya göre çorbayı haşladığınız suya maydanoz, bir parça kereviz sapı, tane karabiber, sarımsak ve limon dilimi ekleyerek çorba yapımında kullanmak üzere aromalı bir tavuk suyu hazırlayabilirsiniz.
Tavuklu Mısır Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Un yerine mısır unu kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Tavuklu Mısır Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğüs etini derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar, yaklaşık 5 su bardağı soğuk su ilavesiyle orta ateşte haşlamaya bırakın.
-
Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı, un ve yoğurdu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
-
Haşlanan kemikli tavuk göğüs etini bir servis tabağına çıkartın. Deri ve kemik kısımlarını ayıkladıktan sonra haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde ditin.
-
Tavuğun haşlama suyundan bir kepçe kadar alın ve yumurtanın kesilmemesi adına terbiye karışımı ile hızlı bir şekilde karıştırın.
-
Bu şekilde tavuk suyu ilave ederek ılıştırdığınız terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın. Ditilmiş tavuk etlerini ekleyin.
-
Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve haşlanmış mısırı ilave edin. Aralarda karıştırdığınız çorbayı, kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
-
Tavuk suyu sayesinde ekstra yağ kullanmadan hazırladığınız çorbayı, sıcak sıcak ve yanında kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte sevdiklerinizle paylaşın.