Yardım
Lahana Çorbası
Kışı kış yapan sebzelerden bir tanesi beyaz lahana.
Menü Hakkında
Lahana Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Hafif bir kıvam vermesi için çorbaya eklediğiniz unu çıkartın. Sıcak tavuk suyu yerine sıcak içme suyu ile hazırlayın. Zayıflamaya yardımcı olması adına diyet menülerde kendisine yer verin.
Lahana Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Sıcak su miktarını kontrollü olarak ayarlayın, arzuya göre kaynama esnasında yeniden ilave edin.
Lahana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Lahana çorbası hazırlamak için; ortadan ikiye kestiğiniz lahananın sert kök kısmını alın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Keskin bir bıçak yardımıyla ince ince doğrayın.
-
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde kesin, havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Çorbaya son olarak ilave etmek üzere dereotunu incecik kıyın.
-
Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencerede kızdırın. Doğranmış kuru soğanları dirilikleri gidene kadar soteleyin. Un ve acı biber salçasını ekleyip kısık ateşte, kısa süre kavurun.
-
Un kokusu çıktığında sıcak tavuk suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Rendelenmiş havuç ve ince ince kıyılmış beyaz lahanayı katıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
-
Kaynamaya başladığında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın, 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra arzuya göre incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.