Menü Hakkında

Domatesli Pilav Tarifinin Püf Noktası
Pilav yapımında kullandığınız etli ve sulu domates miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp artırabilirsiniz.Kullandığınız pirincin cins ve kalitesine göre eklemeniz gereken su miktarı değişiklik gösterecektir. Pilav yapımında kullandığınız domatesin de su saldığını hesaba katmayı unutmayın.

Domatesli Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi
Rendelenmiş domates yerine domates püresi, tavuk suyu yerine et suyu kullanabilirsiniz.Sıcak su oranını azalttığınız domatesli pilava az miktarda süt de ekleyebilirsiniz.

Domatesli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını aldığınız domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin.

Tereyağını, yanmaz-yapışmaz tabanlı geniş bir pilav tenceresinde zeytinyağı ilavesiyle kızdırın.

Rendelenmiş domatesleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın. Bol suda yıkadığınız pirinçlerin fazla suyunu süzdürün.

Kavrulmakta olan rendelenmiş domateslere pirinçleri ekleyip şeffaf bir görünüm alana kadar kavurma işlemini sürdürün.

Toz şeker, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak tavuk suyunu ekleyip tahta bir kaşıkla sadece bir kez karıştırın.

Kapağını kapattığınız pilav tenceresinde, kısık ateşte 12-15 dakika kadar pişirin. Kağıt havlu örtüp kapağını kapattığınız pilavı demlenmeye alın.

Demini alan pilavı sadece bir kez harmanlayıp servis tabaklarına paylaştırın. Sıcağı sıcağına bekletmeden servis edin.

Domatesli Pilav Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.